Főételek Lasagne – bolognai raguval, besamellel
Klasszikus lasagne: lassan főzött bolognai ragu, sűrű besamel és rétegezett tészta. Megmutatjuk, mitől nem lesz vizes vagy nyers a közepe.
12 recept a(z) vendégváró címkével — a válogatásban pékáruk, előételek, főételek is szerepel , közülük 2 legfeljebb 30 perc alatt elkészül.
Főételek Klasszikus lasagne: lassan főzött bolognai ragu, sűrű besamel és rétegezett tészta. Megmutatjuk, mitől nem lesz vizes vagy nyers a közepe.
Előételek Fokhagymás-petrezselymes gomba air fryerben 12 perc alatt. Miért nem szabad előre olajozni, és hogy ne legyen vizes.
Főételek Ropogós air fryeres csirkeszárny fokhagymás-paprikás bedörzsöléssel. Miért kell két hőfokon sütni, és mit csinál a sütőpor a bőrrel.
Főételek Sütőben sült mézes-mustáros csirkemell 35 perc alatt. Miért kell a mázat két részletben rákenni, hogy ne égjen meg a méz.
Előételek Darált tepertő, zsír, hagyma és pirospaprika kenhető krémmé dolgozva. Öt perc, három hozzávaló, és a disznótoros hidegtálak legjobb darabja.
Pékáruk Sertésháj és liszt hajtogatva, kelt tésztával kombinálva: a magyar sós sütemények legropogósabbja. Több pihentetés, kevés munka, hatalmas eredmény.
Előételek Kenhető házi májkrém csirkemájból, vajjal. Miért kell tejben áztatni a májat, és hogyan nem lesz szemcsés.
Pékáruk Ropogós sajtos rúd leveles tésztából, tízóraira. Miért kell hideg tészta, és hogyan nem folyik le róla a sajt.
Előételek Töltött főtt tojás majonézes krémmel. A tökéletes főtt tojás, a hámozás trükkje, és miért ne főzd 10 percnél tovább.
Sütemények Porhanyós linzer, ami nem keményedik meg. A hideg vaj, a rövid gyúrás, és miért kell a kész kekszet állni hagyni.
Pékáruk Foszlós, magas sajtos pogácsa hajtogatott tésztából. Miért kell hűtőben pihentetni, és hogyan lesz szép magas – nem lapos korong.
Pékáruk Omlós, leveles tésztájú, tepertővel gazdagon töltött pogácsa – bor és pálinka mellé, vendégváráshoz.