Levesek Zöldborsóleves – tejfölös habarással, galuskával
Nyár eleji klasszikus friss zöldborsóból: enyhén édes, tejföllel habart leves, csipetnyi galuskával. Fél óra alatt kész, és a gyerekek is megeszik.
9 recept a(z) tavaszi címkével — a válogatásban főzelékek, levesek, főételek is szerepel , közülük 4 legfeljebb 30 perc alatt elkészül.
Levesek Nyár eleji klasszikus friss zöldborsóból: enyhén édes, tejföllel habart leves, csipetnyi galuskával. Fél óra alatt kész, és a gyerekek is megeszik.
Főételek A töltött paprika elfeledett rokona: kivájt karalábé darált húsos rizses töltelékkel, a saját levében megfőzve, tejfölös mártással. Tavaszi klasszikus.
Főzelékek Az elfeledett tavaszi főzelék: a sóska savanyúsága tejfölös habarással megszelídítve. Tükörtojással vagy főtt tojással a klasszikus.
Főzelékek A zöldborsó 5 perc alatt megfő. Minden további perc a színét és az édességét viszi el – ez az egész recept lényege.
Főzelékek Tavaszi főzelék fiatal karalábéból. A leveleket ne dobd ki: beleaprítva adják a fogás igazi karakterét.
Levesek Hús nélkül is lehet mély ízű leves. A titok a zöldségek lepirítása és a sorrend: minden alapanyag akkor kerül bele, amikor a saját főzési ideje kívánja.
Főzelékek Krémes spenótfőzelék friss vagy mirelit spenótból, sok fokhagymával. 20 perc alatt kész, és megmutatjuk, miért nem szabad felforralni.
Italok Illatos, frissítő bodzavirág szörp citrommal – a tavasz esszenciája, amit egész nyáron élvezhetsz.
Köretek Vajon forgatott, friss petrezselymmel megszórt újburgonya – a tavasz legegyszerűbb, legfinomabb köret.