Főételek Air fryeres panírozott csirkemellcsíkok
Ropogós panírozott csirkemellcsíkok air fryerben, bő olaj nélkül. Miért kell a morzsát előpirítani, és hogy ne száradjon ki a hús.
9 recept a(z) rántott címkével — a válogatásban főételek, előételek, köretek is szerepel , közülük 1 legfeljebb 30 perc alatt elkészül.
Főételek Ropogós panírozott csirkemellcsíkok air fryerben, bő olaj nélkül. Miért kell a morzsát előpirítani, és hogy ne száradjon ki a hús.
Főételek Panírozott karfiol air fryerben, bő olaj nélkül. Miért kell előfőzni a rózsákat, és hogyan nem marad lisztes a morzsa.
Főételek Klasszikus párizsi csirkemell lisztes-tojásos bundában. Miért nem kell hozzá zsemlemorzsa, és hogy ne váljon le a bunda.
Főételek Ropogós bundában sült pontyszelet, ahogy a magyar karácsonyest kívánja. A titka a szálkázás, a száraz hal és a forró zsír – nem a bunda.
Köretek Burgonyapüréből formázott, bundázott, forró zsírban kisütött rudacskák. Kívül ropogós, belül selymes – és a maradék pürének ez a legjobb sorsa.
Főételek A töltött rántott szelet buktatója, hogy kifolyik a sajt. A megoldás nem a több panír, hanem a hideg és a jó zárás.
Főételek Ropogós rántott csirkemell, ami belül is szaftos marad. Sós páclé, egyenletes vastagság, 170 °C – és miért pont 4 perc oldalanként.
Előételek Ropogós rántott gomba, ami nem lesz vizes. A szárazra törlés, a dupla panír és a 180 °C – így nem ereszt levet a bunda alatt.
Előételek Ropogós bunda, folyós sajt, nulla szivárgás. A dupla panír, a fagyasztás és a 180 °C-os olaj – így nem folyik ki a sajt sütés közben.