Meggyes piskóta
Könnyű, foszlós piskótába sült friss meggy – gyors nyári sütemény, amit sosem lehet elrontani.
- Elkészítés
- 50 perc
- Sütés / főzés
- 35 perc
- Adag
- 10 adag
- Nehézség
- könnyű
A meggyes piskóta a nyár egyik legegyszerűbb sütije. Percek alatt összeáll, és a savanykás meggy tökéletesen ellensúlyozza az édes piskótát.
Elkészítés
- 1
A tojásokat a cukorral és a vaníliás cukorral robotgéppel kb. 5–6 percig világos, habos, tripla térfogatú krémmé keverjük. Ezután lassan, folyamatos keverés mellett hozzácsorgatjuk az olajat és a tejet, míg egynemű masszát kapunk.
- 2
A lisztet a sütőporral elkeverjük, és két-három részletben a tojáshabhoz szitáljuk. Alulról felfelé irányuló, óvatos mozdulatokkal, spatulával forgatjuk össze, hogy a hab ne essen össze – éppen csak addig, míg lisztcsomó nem marad benne.
- 3
A masszát kivajazott, kb. 25x35 cm-es tepsibe öntjük, és a felületét elsimítjuk. Tetejére egyenletesen elszórjuk a lisztbe forgatott, lecsöpögtetett meggyet.
- 4
Előmelegített sütőben, 180 °C-on (alsó-felső sütés) 30–35 perc alatt aranybarnára sütjük. Akkor jó, ha a teteje szép barna, rugalmasan visszaugrik érintésre, és a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán, tésztamaszat nélkül jön ki (tűpróba). A tepsiben langyosra hűtjük, majd porcukorral megszórva szeleteljük.
A szakács tippjei
- A meggyet forgasd meg lisztben, így nem süllyed a tészta aljára.
- Fagyasztott meggyet is használhatsz, de előbb csöpögtesd le.
- A tojásokat szobahőmérsékleten habosítsd fel, így nagyobb térfogatú, könnyedebb piskótát kapsz.
Tápérték (adagonként)
Vélemények
Lépj be, hogy értékelhesd ezt a receptet.
Még nincs vélemény. Legyél te az első!
Hasonló receptek
Levesek Kiemelt
Hideg meggyleves
Nyári klasszikus: hűsítő, tejszínes meggyleves fahéjjal – édes-savanykás felüdülés a melegben.
Sütemények Almás pite
Omlós tésztában fahéjas, reszelt alma – a legotthonosabb magyar sütemény, ahogy a nagymama sütötte.
Sütemények Kiemelt
Somlói galuska
Háromféle piskóta, diós-mazsolás töltelék, csokoládéöntet és tejszínhab – a magyar cukrászat ikonja.
Főzelékek Tökfőzelék kaporral, tejfölösen habarva
Klasszikus magyar tökfőzelék: gyalult főzőtök, kapor, tejfölös habarás. Miért kell besózni a tököt, és hogyan ne legyen se vizes, se pépes.
Saláták Uborkasaláta – tejfölös és ecetes is
A klasszikus magyar uborkasaláta: besózott, kinyomkodott uborka, fokhagymás-tejfölös vagy ecetes öntettel. 10 perc, és nem lesz vizes.
Főzelékek Zöldbabfőzelék tejfölösen habarva
Krémes zöldbabfőzelék friss vagy fagyasztott babból, kaporral és fokhagymával. 30 perc, és megmutatjuk, hogyan marad élénkzöld a bab.