Meggyes piskóta
Könnyű, foszlós piskótába sült friss meggy – gyors nyári sütemény, amit sosem lehet elrontani.
- Elkészítés
- 50 perc
- Sütés / főzés
- 35 perc
- Adag
- 10 adag
- Nehézség
- könnyű
A meggyes piskóta a nyár egyik legegyszerűbb sütije. Percek alatt összeáll, és a savanykás meggy tökéletesen ellensúlyozza az édes piskótát.
Elkészítés
- 1
A tojásokat a cukorral és a vaníliás cukorral robotgéppel kb. 5–6 percig világos, habos, tripla térfogatú krémmé keverjük. Ezután lassan, folyamatos keverés mellett hozzácsorgatjuk az olajat és a tejet, míg egynemű masszát kapunk.
- 2
A lisztet a sütőporral elkeverjük, és két-három részletben a tojáshabhoz szitáljuk. Alulról felfelé irányuló, óvatos mozdulatokkal, spatulával forgatjuk össze, hogy a hab ne essen össze – éppen csak addig, míg lisztcsomó nem marad benne.
- 3
A masszát kivajazott, kb. 25x35 cm-es tepsibe öntjük, és a felületét elsimítjuk. Tetejére egyenletesen elszórjuk a lisztbe forgatott, lecsöpögtetett meggyet.
- 4
Előmelegített sütőben, 180 °C-on (alsó-felső sütés) 30–35 perc alatt aranybarnára sütjük. Akkor jó, ha a teteje szép barna, rugalmasan visszaugrik érintésre, és a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán, tésztamaszat nélkül jön ki (tűpróba). A tepsiben langyosra hűtjük, majd porcukorral megszórva szeleteljük.
A szakács tippjei
- A meggyet forgasd meg lisztben, így nem süllyed a tészta aljára.
- Fagyasztott meggyet is használhatsz, de előbb csöpögtesd le.
- A tojásokat szobahőmérsékleten habosítsd fel, így nagyobb térfogatú, könnyedebb piskótát kapsz.
Tápérték (adagonként)
Vélemények
Írni is szeretnél róla? Lépj be, és szöveges véleményt is írhatsz.
Még nincs vélemény. Legyél te az első!
Hasonló receptek
Levesek Kiemelt
Hideg meggyleves
Nyári klasszikus: hűsítő, tejszínes meggyleves fahéjjal – édes-savanykás felüdülés a melegben.
Sütemények Almás pite
Omlós tésztában fahéjas, reszelt alma – a legotthonosabb magyar sütemény, ahogy a nagymama sütötte.
Sütemények Piskótatekercs – lekvárral, repedés nélkül
Vékony piskótalap, lekvárral megkenve, forrón feltekerve. Húsz perc, négy hozzávaló, és a repedés elkerülésének egyetlen trükkje.
Sütemények Kiemelt
Somlói galuska
Háromféle piskóta, diós-mazsolás töltelék, csokoládéöntet és tejszínhab – a magyar cukrászat ikonja.
Főzelékek Tökfőzelék kaporral, tejfölösen habarva
Klasszikus magyar tökfőzelék: gyalult főzőtök, kapor, tejfölös habarás. Miért kell besózni a tököt, és hogyan ne legyen se vizes, se pépes.
Saláták Uborkasaláta – tejfölös és ecetes is
A klasszikus magyar uborkasaláta: besózott, kinyomkodott uborka, fokhagymás-tejfölös vagy ecetes öntettel. 10 perc, és nem lesz vizes.